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Sepia a la plancha

La sepia es un molusco, con un alto contenido proteico y gran potencial antioxidante. Es un ingrediente clave dentro de la cocina mediterránea y un favorito de las reuniones familiares y con compartir con amigos. En la receta anterior aprendimos a cocinar salmón marinado, un plato bastante más difícil de elaborar que este. Por tanto, si conseguiste prepararlo con éxito, cocinar unas sepias a la plancha es pan comido.

Las sepias son un ingrediente que encaja muy bien con varios sabores, por lo que prepararlo resulta sencillo, práctico y muy delicioso. Puedes combinarlo con distintos sabores.

Si te has animado a cocinar sepia, aquí vamos con un receta sencilla y deliciosa, que seguro te encantara a ti y tus invitados.

Receta de Sepia a la plancha

Sepia a la plancha

Ingredientes para Sepia a la plancha

  • 4 sepias
  • Zumo de limón
  • ½ dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Curry (con algunas excepciones)
  • Media taza de vino blanco de tu preferencia
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Sepia a la plancha

  1. Para empezar vamos a limpiar las sepias de la piel y las vísceras, ayudándonos con un chorro de agua fría. Tras esto, remojaremos en un poco de agua con limón, para liberarnos de cualquier bacteria.
  2. A continuación, vamos a cortar la sepia en dos filetes, que colocaremos en un bol mediano. Marida nuestros filetes con la ayuda de más zumo de limón, y el vino blanco de tu elección, además de sal y pimienta al gusto.
  3. Aquí te recomendamos que incluyas un toque de curry, sin embargo, con este ingrediente debes tener cuidado, puesto que suele dar un sabor picante y en algunos casos, las personas pueden ser alérgicas.
  4. Vamos a machacar un poco el medio diente de ajo, y comenzamos a sofreírlo en nuestro aceite, en un fuego bajo. Una vez que el mismo esté dorado, subimos la llama y colocamos nuestros filetes de sepia. Vamos a dejarlos tostar durante unos minutos, sellando un precioso color en ambos lados.
  5. Una vez que nuestros filetes estén doraditos, vamos a bajar el fuego nuevamente, para concretar la cocción, al menos por unos 5 a 7 minutos más. Transcurrido el tiempo, retíralo del sartén, y sírvelo con tu guarnición preferida.

¿Y por qué no probar algo diferente?

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Sepia a la plancha con ajo y perejil

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Ingredientes:

  • 8 Sepias
  • 4 dientes de ajo
  • Zumo de limón
  • Perejil fresco picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Si quieres impresionar a todos con tus habilidades culinarias, pero en realidad no estás muy seguro de qué preparar, hoy vamos a hablarte de la sepia, que acompañada de algunos magníficos ingredientes, te hará quedar como el mejor anfitrión de todos.


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Ingredientes:

  • 2 ajos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • 5 ramilletes de perejil, súper fresco
  • 1 sepia grande
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

A veces hay días donde deseamos comer sabroso y diferente. La rutina nos hace repetir algunos alimentos y platos constantemente, tener que comprar comida preparada o incluso recurrir a los alimentos congelados.


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Ingredientes:

  • Un filete de sepia
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
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La sepia es un ingrediente con el que acertarás, dada su versatilidad, rico sabor, frescura y nutrientes. Anímate a agregar lo que quieras en su cocción, y a probar como diferentes sabores nutren el sabor de la sepia, sin esconder el sabor de este molusco tan delicioso. Hoy te traemos una increíble combinación, sepia a la plancha con pimentón.


Sepia a la plancha al ajillo

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Ingredientes:

  • 500 gr de sepia
  • 3 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Un manojo de perejil
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva extra virgen

La sepia es un producto que se caracteriza por su versatilidad en cuanto a sabor. Puedes encontrar salteada, marinada, al horno y con salsas. En la actualidad vamos a acercarte una receta de nuestra deliciosa sepia, en este caso con ajillo.